上回提到我們要趕回昆明，原因除了是因為預訂了當晚的酒店，就是為了要一嚐雲南著名的「野菌宴」了。由於第二天下午我們就要乘飛機回香港，加上要留一餐去吃另一雲南名物，過橋米線，所以當晚是我們能吃野菌的唯一機會，當然不能錯過。
不過由於回程時的路面情況比較好，我們比預定時間提早了半小時到達昆明，於是司機大哥帶我們去滇池看紅嘴鷗
自1985年開始，每逢十一月至翌年四月，大量紅嘴鷗都會由西伯利亞飛到昆明過冬，成為近年昆明旅遊的新焦點。滇池沿岸亦有商販販賣餵海鷗用的麵包，不過因為我們怕禽流感，所以沒有去餵牠們，但當地人仍對此樂此不疲
好像「毛公仔」一樣可愛呀
要抓拍那些飛翔中的照片真的是很困難，我也只是利用數碼相機的優勢，不斷拍出數十張照片，從中選出兩張「見得人」的照片放上來
看完紅嘴鷗，我們前往號稱昆明「第二好吃」的野菌專門店—「野菌大王」（其實是一所火鍋店）吃野菌。至於「第一好吃」，即當年父母親吃的那間店子，因正在進行裝修的關係，就無緣品嚐了。
由於雲南已持續四年乾旱（根據氣象部門預測，這種乾旱天氣還要持續多一年），不但導致不少梯田因此而荒廢，也嚴重影響菌類的生長，野生菌類的價格亦因此而不斷上升，例如我們那一餐就吃了超過¥1,300，足足可以吃差不多十餐宜良烤鴨。
基本上各種菌類都各有特色，味道也不錯，不過就是沒有太大的驚喜。主要是因為「野菌大王」的火鍋湯底不是辣，就是藥材，都不是我們喜歡的湯底，相反父母當年吃的店子是用清雞湯，更能帶出菌的鮮味（父母語），而「野菌大王」的湯底完全把菌的鮮味蓋過了，我想這就是「第一」和「第二」的分別吧。不過他們的羊羔片真的是超好吃，喜歡羊的朋友絕對不要錯過。我以前曾經在上海的一個農場也吃過一次羊羔，也是比一般成年的羊好吃得多，無怪乎由上帝定下的祭禮中，大部分也有羊羔，看來我們的神也是食家呢（笑）！
第二日在前往機場之前，我們於「玻璃工房」（在「野菌大王」對面）吃過橋米線。所謂過橋米線，是用一大砂鍋單獨盛裝滾燙的以壯母雞、老鴨、筒子骨（即豬腿骨，就是中間有洞，可以容纳骨髓的大骨頭）熬成的湯，當中於湯料表面形成的油膜能阻斷熱氣的流失，起到保溫的效果，而米線和其它的配料（包括生鵪鶉蛋、火腿薄片、雞肉薄片、生魚片、生肉片、各色蔬菜、熟肉和香料等）另外裝在其它的容器之中。吃的時候，先把各種配料放入鍋內（次序是生蛋→生肉→熟肉→蔬菜→香料），最後才放入米線，這樣就可以避免因長時間不吃，主食被泡爛的情況出現。說句老實話，這個米線真的是很不錯，不過其他配料就差了一點點，湯也太濃了，不過用來掛湯就剛剛好，但司機大哥們竟然能把那些湯喝光，不過和他們吃了數頓飯，發現雲南人吃東西都是偏辣和濃，和我們廣東人有很大分別。
在雲南吃了那麼多頓，我們一家人都一致認為還是宜良烤鴨最好吃，因為在香港真是很難，甚至沒機會吃到那麼好吃的鴨子。在雲南吃東西的另一驚喜，就是他們的蔬果不像我們平常吃的那些被化學品嚴重污染的無味蔬果，他們的蔬果真是清甜非常，比日本那些溫室蔬果更好吃。即使是不喜歡吃蔬果的朋友，只要吃過雲南的蔬果，你也會愛上它們。而事實上相比國內其他大城市，整個雲南省，包括昆明在內，所受的污染都比較少。即使是作為省會的昆明，每天都是有藍天相伴，絕對是國內的一片淨土。其實只要祖國的人民能珍惜上帝賜給他們的土地，他們一樣可以種出高資素的食材。
總結今次的雲南之旅，除了能欣賞到上帝奇妙的創造外，自己的地理知識也有不少長進。三處風景區之中，個人最喜歡的是九鄉，其次是土林，最後是石林。之所以九鄉排第一，一方面是因為它是我們唯一能逛完的景區，另一方面它的配套設施也是在三處地方中是最好的，並且有意外驚喜。相反土林和石林的景色雖然也很美，但是仍在意料之中，少了那份驚喜的感覺。至於為甚麼個人認為土林比石林好，除了是因為該景區的遊人比較少之外，本人偏愛「沙漠風」也是其中一個主要原因。其實石林也是很好的啊，只是當要作出比較的時候，還是會有高低。
不過今次旅程最大的敗筆，就是我們對行程時間作出嚴重的錯估，要在4日3夜的時間裡遊遍這三處地方，根本是沒可能，至少要多一天時間才足夠。
來到這裡，今次的昆明系列亦正式結束。雖然有點點遺憾，但是整個行程大家也是玩得很開心，只是辛苦了母親大人了（笑）。由明天開始，本blog又會休息大約一星期的時間，因為明天我們又會起程前往日本九州旅行，下次我們於九州系列再見吧！
要抓拍那些飛翔中的照片真的是很困難，我也只是利用數碼相機的優勢，不斷拍出數十張照片，從中選出兩張「見得人」的照片放上來
看完紅嘴鷗，我們前往號稱昆明「第二好吃」的野菌專門店—「野菌大王」（其實是一所火鍋店）吃野菌。至於「第一好吃」，即當年父母親吃的那間店子，因正在進行裝修的關係，就無緣品嚐了。
由於雲南已持續四年乾旱（根據氣象部門預測，這種乾旱天氣還要持續多一年），不但導致不少梯田因此而荒廢，也嚴重影響菌類的生長，野生菌類的價格亦因此而不斷上升，例如我們那一餐就吃了超過¥1,300，足足可以吃差不多十餐宜良烤鴨。
基本上各種菌類都各有特色，味道也不錯，不過就是沒有太大的驚喜。主要是因為「野菌大王」的火鍋湯底不是辣，就是藥材，都不是我們喜歡的湯底，相反父母當年吃的店子是用清雞湯，更能帶出菌的鮮味（父母語），而「野菌大王」的湯底完全把菌的鮮味蓋過了，我想這就是「第一」和「第二」的分別吧。不過他們的羊羔片真的是超好吃，喜歡羊的朋友絕對不要錯過。我以前曾經在上海的一個農場也吃過一次羊羔，也是比一般成年的羊好吃得多，無怪乎由上帝定下的祭禮中，大部分也有羊羔，看來我們的神也是食家呢（笑）！
第二日在前往機場之前，我們於「玻璃工房」（在「野菌大王」對面）吃過橋米線。所謂過橋米線，是用一大砂鍋單獨盛裝滾燙的以壯母雞、老鴨、筒子骨（即豬腿骨，就是中間有洞，可以容纳骨髓的大骨頭）熬成的湯，當中於湯料表面形成的油膜能阻斷熱氣的流失，起到保溫的效果，而米線和其它的配料（包括生鵪鶉蛋、火腿薄片、雞肉薄片、生魚片、生肉片、各色蔬菜、熟肉和香料等）另外裝在其它的容器之中。吃的時候，先把各種配料放入鍋內（次序是生蛋→生肉→熟肉→蔬菜→香料），最後才放入米線，這樣就可以避免因長時間不吃，主食被泡爛的情況出現。說句老實話，這個米線真的是很不錯，不過其他配料就差了一點點，湯也太濃了，不過用來掛湯就剛剛好，但司機大哥們竟然能把那些湯喝光，不過和他們吃了數頓飯，發現雲南人吃東西都是偏辣和濃，和我們廣東人有很大分別。
在雲南吃了那麼多頓，我們一家人都一致認為還是宜良烤鴨最好吃，因為在香港真是很難，甚至沒機會吃到那麼好吃的鴨子。在雲南吃東西的另一驚喜，就是他們的蔬果不像我們平常吃的那些被化學品嚴重污染的無味蔬果，他們的蔬果真是清甜非常，比日本那些溫室蔬果更好吃。即使是不喜歡吃蔬果的朋友，只要吃過雲南的蔬果，你也會愛上它們。而事實上相比國內其他大城市，整個雲南省，包括昆明在內，所受的污染都比較少。即使是作為省會的昆明，每天都是有藍天相伴，絕對是國內的一片淨土。其實只要祖國的人民能珍惜上帝賜給他們的土地，他們一樣可以種出高資素的食材。
總結今次的雲南之旅，除了能欣賞到上帝奇妙的創造外，自己的地理知識也有不少長進。三處風景區之中，個人最喜歡的是九鄉，其次是土林，最後是石林。之所以九鄉排第一，一方面是因為它是我們唯一能逛完的景區，另一方面它的配套設施也是在三處地方中是最好的，並且有意外驚喜。相反土林和石林的景色雖然也很美，但是仍在意料之中，少了那份驚喜的感覺。至於為甚麼個人認為土林比石林好，除了是因為該景區的遊人比較少之外，本人偏愛「沙漠風」也是其中一個主要原因。其實石林也是很好的啊，只是當要作出比較的時候，還是會有高低。
不過今次旅程最大的敗筆，就是我們對行程時間作出嚴重的錯估，要在4日3夜的時間裡遊遍這三處地方，根本是沒可能，至少要多一天時間才足夠。
來到這裡，今次的昆明系列亦正式結束。雖然有點點遺憾，但是整個行程大家也是玩得很開心，只是辛苦了母親大人了（笑）。由明天開始，本blog又會休息大約一星期的時間，因為明天我們又會起程前往日本九州旅行，下次我們於九州系列再見吧！
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