2014年10月14日 星期二

扶輪公園

扶輪公園位於大帽山上,夾在大帽山和大欖兩個郊野公園的中間,由新界扶輪社籌建


新界扶輪社是依循國際扶輪(Rotary International)的規章成立的地區性社會組織。國際扶輪是由分布在百多個國家和地區,超過三萬個扶輪社組成的國際組織,主要為各自所屬的社區提供各種社會服務。每個扶輪社的成立都須向國際扶輪申請,並遵循其準則運作,其中最大特色是每一個扶輪社成員必需要來自不同職業,而從事同一工作領域的成員也不能超過一定的比例,希望藉此讓來自不同範疇的成員能利用各自的專長通力合作,貢獻社會。由於最初扶輪社的定期聚會是每週輪流在各成員的工作場所舉行,因此以「輪流」(Rotary)為名。

扶輪公園周邊有不少路程短,容易走的郊遊徑。今次我們會走其中兩條,分別是大帽山家樂徑


和大帽山遠足研習徑,兩條也是環迴線


我們的路線是先走家樂徑


雖然從家樂徑可遠眺維多利亞港,可是當天的能見度不算太好(該死的空氣污染),以致景色有點兒朦朧


還好有清澈的溪水相伴


到達燒烤區後沿路標指示


接上遠足研習徑


雖然沒風景看,但途中有不少傳意牌介紹遠足的基本知識


回到燒烤區,再往上走就可回到扶輪公園,出口旁有一個能遠眺維港景色的觀景台,那時的能見度也有所好轉


還能看到一眾離島


沒想到還能看到南丫島那三支煙囪


青衣


昂船洲大橋


維多利亞港


港九兩大高樓,國際金融中心和環球貿易廣場,構成的「維港門廊」


再來一張全景照


離開扶輪公園,駕車往石崗走,途中有一個能遠眺石崗和八鄉一帶的觀景台


石崗軍營


雞公嶺


這個角度勉強可看到林村郊野公園的兩大奇峰,大刀屻(前)和雞公嶺(後)


由於這個觀景台面向大陸,能見度更差


作為全香港最高的山峰,大帽山真的有很多絕佳的觀景點,可惜的是當天的能見度實在不算太好,有機會的話,希望能在能見度好時再來照相。

2014年10月13日 星期一

我們的友情,真是如此不值一曬嗎?

不經不覺間,「佔領街道行動」已過了超過兩星期,感恩的是沒有人因此而失去生命,傷心的是人與人之間的關係變得緊繃非常,那就是一波又一波的Unfriend潮。

棄facebook取blog


我是一個害羞內向的人,其中一件最害怕的事情,就是認識自己的人對我有負面的觀感,所以很害怕得罪人,有事情也不敢找別人幫忙,怕麻煩人,這就是我當初棄facebook,選擇用blog發表意見的其中一個主要原因:就算我的意見寫得多完善,這世上都沒有一個人能完全贊同我所有的看法,更何況我是一個有限的人,所想的或多或少都有漏洞。若我在facebook發表,就需要面對身邊人舖天蓋地的圍攻,對我這類人絕對是難受非常的事;相反在blog裡,面對的,是身分不明的陌生人,相對壓力少很多,至少這次Unfriend潮與我無關。

現實生活邊有咁簡單


但這是網絡虛疑世界的事情,在現實生活、同儕間的whatsapp群組中,所有香港人都要面對同樣的問題。因今次的群眾運動,不同以往那些於假日進行的短期運動,而是無了期,影響全香港市民日常生活作息的佔領,所有人都被迫要歸邊,向周遭宣示自己的立場。再加上積聚多年,社會間的兩極化趨勢,讓一直都行中間路線的人,越來越少生存空間,被迫,或被別人安插,在其中一邊,變成「非我族類,其心必異」的情況,無論是家庭、學校、工作場所、甚至是教會,都面臨分裂的邊緣,甚至已經分裂,即Unfriend的可悲境地。
   

我們的友情,真是如此不值一曬嗎?

 

雖然本人不算交遊廣闊,但卻有幸認識來自不同背景的人士,擴闊自己的眼光,那些人當中,「支持」、「反對」,大約各佔一半,但無論他們屬於那一邊,他們絕大部分都是值得深交的朋友,值得尊敬的長輩,若我真的要歸一邊,豈不是要得罪另一半的人!但即使我不歸邊,人家也自動把我歸去其中一邊,我更不想成為一個 「人前講人話,鬼前講鬼話」的無恥之徒。

面對這種種壓力,我不禁想到,人與人之間的關係,真的是那麼脆弱嗎?以「佔領街道行動」而言,「支持」和「反對」的理由,都是非常充分和合理,只是反映了一件事情的兩面而已,一件事情的不同看法,就足以摧毀友情、愛情,甚至親情嗎?

有人說今次事件如「照妖鏡」般,把每一個人真實的一面表露無遺,讓人看清誰才是「真朋友」,可是

若我是警察,連續當更30小時,還要不斷被人「問候」祖宗十八代,我可能會瘋掉;

若我是捱過摧淚彈、胡椒噴霧、警棍、恐嚇的人,一定不甘心在沒有任何成果下撤退;

若我是住在集會位置樓上的人,每天帶著滿身疲憊回到家中,還要聽著樓下的人吵吵鬧鬧,我也想高空擲物;

若我是曾經被中共毀了一生的人,我一定不願再成為他們的奴隸;

若我是在港島居住或工作的人,即使是支持「真普選」,也難免對習以為常的平靜日子,一日之間消失貽盡而心生怨言;

若我 ‥‥

人有很多限制,每一個人的際遇都不同,每一個人對事情都有不同的看法,很多時那些看法都有其道理所在,並沒有某看法比另一看法更好這一回事,就好像早幾天示威者讓電車放行事件,支持他們的人,說他們是在追求理想的同時,仍能為他人切想的人;反對他們的人,就說香港政府竟要聽造成道路封閉的始作俑者的話,以後如何施政?是否代表每當有人對某事情不滿,就可在地上如要父母買玩具的小孩般撒賴嗎?兩者都各有道理,我們無論如何選擇,基本上都沒有錯,既然如此,為甚麼要為這些並非絕對的事情,弄致同事不和、Unfriend、家庭、教會分裂的地步?

忍一時風平浪靜,退一步海闊天空

 

因此我時常要提醒自己當和持不同意見的朋友談到有關佔領行動的話題時(現在風頭火勢,想不談也難),若對方是心平氣和,我會嘗試說出自己的觀點,亦尊重對方的看法;若對方越說越激動,我會選擇不出聲:若他說的有道理,我會讓他先發洩一下,再提醒他「生氣卻不要犯罪」,再提醒自己不要放在心上,就算了;若他說的帶有錯誤的信息,在他冷靜過後,私底下(記住是私底下),把正確的信息告訴他,可能他仍不聽,但至少我已負了作為朋友的責任。

使徒保羅提醒我們

「如果你們聽過他的道,領了他的教,學了他的真理,就要脫去你們從前行為上的舊人,這舊人是因私慾的迷惑漸漸變壞的;又要將你們的心志改換一新,並且穿上新人;這新人是照著神的形像造的,有真理的仁義和聖潔。所以你們要棄絕謊言,各人與鄰舍說實話,因為我們是互相為肢體。生氣卻不要犯罪;不可含怒到日落,也不可給魔鬼留地步。」(以弗所書4:21–27)

若有肢體作出違背真理的行為,我們當然有責任去提醒、指正,但千萬不可犯罪,更不可因單一事情的錯誤,甚至是雙方只持不同意見,而否定對方的全部,自行佈下分裂的種子。作為主的身體裡的一分子,更需要緊守當中的教導,以免失了見證。

最後送給大家一首詩歌《禱》,歌詞來自聖法蘭西斯,即聖方濟(St. Francis of Assisi)的禱文


使我作你和平之子,在憎恨之處播下你的愛;在傷痕之處播下你寬恕;在懷疑之處播下信心;在絕望之處播下你盼望;在幽暗之處播下你光明;在憂愁之處播下歡愉,哦,主啊使我少為自己求,少求受安慰,但求安慰人;少求被瞭解,但求瞭解人;少求愛,但求全心付出愛;在赦免時我們便蒙赦免;在捨去時我們便有所得;迎接死亡時我們便進入永生。

2014年10月10日 星期五

檸檬蜜糖雞翼

母親大人尚在的時候,我和父親大人都是過著飯來張口的生活。但自從她返天家後,總不能天天出外吃飯,唯有自己做了。父親大人還好一點,至少在結婚前他都是自己做飯,不過本人就‥‥雖然曾經在外國住了三年,但吃的全是在超級市場買的prepared food和用開水煮菜,和不懂做飯沒甚麼分別。不過母親大人當年也是結婚後才學做飯,還不是完全征服了我們全家人的舌頭嗎?所以只要努力,一樣都可以做出美味的菜式的!

由於本人是實驗室出身,對我來說做飯和做實驗都是一樣,就是step by step,因此閱讀公共圖書館裡藏量極豐的食譜,就成為我的學習方式了。可是始終因一點基本功都不會,再加上客觀環境上的限制,所以成功率也是一半一半。雖然失敗那一次還是可以入口,但從小到大被母親大人養叼了的舌頭,還是不可接受,不過我還是會繼續努力的。

當自己仍在廚藝中摸索的時候,突然想到不如在這裡和大家分享一下成功之作,以作記念,並付上食譜。基本上那些食譜都是來自圖書館借來的食譜,加上本人因應個人口味,家中的環境,改良而成。

今次要介紹的,是檸檬蜜糖雞翼:


材料:巴西雞翼10隻、檸檬2片(1片用來去除雞翼的血腥味和其他異味,另一片拿來作菜)、蜜糖1湯匙

醃料:胡椒鹽1茶匙、糖2茶匙、鮮露1茶匙、雞粉半茶匙、海鮮醬1茶匙、蛋白1隻、生粉1茶匙、蒜鹽半茶匙、酒1茶匙、橄欖油1湯匙

做法:

1. 雞翼解凍後用少許檸檬汁撈勻待5分鐘,之後把雞翼沖洗乾淨,抹乾水份

2. 把醃料撈勻,加入雞翼內撈勻,放入冰箱內至少醃1小時

3. 微波爐加熱10分鐘,中途反轉一次

4. 燒熱煎pan,把加熱後的雞翼放在煎pan上,並加入檸檬汁和蜜糖,煎大約2–3分鐘至金黃,其間要不斷反轉雞翼,以免煎焦,完成後就可上碟了

2014年10月7日 星期二

澳門路氹一日遊 Finale 水舞間

今次澳門路氹一日遊Finale介紹的,當然是父親大人的指定行程,水舞間了


水舞間的開場時間為星期四至星期一,逢星期二、三休息,每天表演兩場,分別是下午五時和晚上八時,我們選了星期四的五點場,相信經過兩天的休整後,演出者的狀態應該較其他日子好。


水舞間的座為分成四個價位,VIP、紅色A區、藍色B區和綠色C區,價錢分別是港幣1480、980、780、580,星期六的場次會加價一百元,用Master Card、工商銀行信用卡或東亞銀行白金卡購買A至C區的門票,可享九折優惠,碰巧本人有Master Card,兩張門票共節省了差不多兩百元。如上圖所見,舞台包括中心圓形和下方梯形的白色區域,雖然所有區域都可清楚觀賞圓形舞台的表演,但要從B和C區觀賞梯形舞台的表演,必須要扭身才可看到,想看得舒適一點的朋友,至少要購買A區的門票。最後我們選了A區,位於控制台和VIP區之間的位置。根據本人當天的現場觀察,這位置絕對好過正中間的VIP區(連控制台都設於這裡,視野當然最好),除了位置一樣高外,更可從30度角切入,可以看清所有方向演出者的表情,若坐VIP區,至少最近自己的那一面看不到。另外購票的朋友要注意,最接近舞台的那幾行位置是會濕身的。

我們提早了15分鐘入場,大部分觀眾尚未入場


我們的身旁,正是控制台

 
到差不多開場時,已幾乎坐滿人了,不愧是新濠天地的皇牌節目,連平日都那麼多人


既然是叫「水舞間」,濕身對演出者來說是家常便飯,所以開場不久,我們可憐的主角就馬上濕身了


好可憐啊


水舞間的舞台會隨著劇情的推展上升下降,營造出陸地和水上的效果,可說是整個場地最強大的機關(水舞間演出裡的各大型機關是這個節目的一大賣點)


舞台下降,就可變成水深26呎,可供跳水的水池,可惜演出者的動作實在太快了,我完全捕捉不到,因此今次的照片都較為靜態


我很喜歡這隻用高蹺撐起的長頸鹿


雖然這個節目是有劇情的,但一句對白也沒有(可能因為演員們要經常落水,無法配備咪高峰之故)


不過來觀賞水舞間的人,十居其十都是來看表演,所以請大家自動把劇情無視吧


很厲害的疊羅漢


那個配合著燈光效果的空中表演,真的很精彩


整個表演歷時五分鐘,可見表演者真是臂力驚人


節目開始了超過半小時,女主角才出場


雖然女主角出場並沒甚麼特技,但整個畫面真的很唯美


不過平靜的畫面持續不了很久,一眾空中飛人從天而降


由於動作太快,相機的快門完全跟不上,大家將就一下吧


還好這段我有拍片,大家可以看得清楚一點


個人很喜歡這輛單車


沒想到連飛車表演也有


飛車完後,故事也差不多到尾聲了


接著當然是劇情結束後,演出者的致謝時間


再來一次疊羅漢


演員和樂手們同時出來致謝


其實整個節目還有很多精彩表演,但因演員們的動作太快,很多照片也「花」了,不能post上來。雖然門票真的很貴,但看在精彩的表演、緊密的舞台機關佈局份上,也是值得的。